Tüüpilised toidud, mis jäävad Šveitsis viibimise ajal kokku

Šveitsi retseptiraamat varastab põhiliselt mitmesugustest teistest Euroopa riikidest pärinevaid väikesi roogasid ja kööki. Näiteks on olemas niinimetatud, prantsuse, itaalia ja saksa roogasid ning ka Graubündeni kantoni suunas. Üsna palju Šveitsis leiduvaid roogasid ei ole ainult tervislikud ja maitsvad; nad on tavaliselt ka lihtne köögis, kasutades kergesti kättesaadavaid koostisosi. Muidugi, kui sa lähed seal reisima, siis sa ei kavatse toiduvalmistamist, aga kindlasti võtke märkmeid, kui oled pühendunud "toit". Igatahes, siin on mõned tüüpilised toidud, millega sa lähed, kui viibid Šveitsis.

Älplermagronen

Lihtsalt, see on makaronide roog, mida igaüks peaks leidma üsna maitsvat ja mitmekülgset. Nimi tegelikult tõlgib otse „Alpide karjakasvatajate makaroniteks“, mille idee seisneb selles, et see üsna lihtsustatud roog oleks omamoodi Šveitsi „Shepardi pirukas”, kui soovite. Tavaliselt sisaldab Älplermagronen makaronit ja mis tahes segatud koostisosi, sealhulgas sibul, kartul, juust jne. Kas külastatavad restoranid pakuvad seda konkreetset toitu, tasub tellida vähemalt proovida üks kord, eriti arvestades selle üsna maapiirkondade tähtsust.

Fondue

Võimalik on, et teil on juba mõnes punktis Fondue enne Šveitsi külastamist, muidugi ei ole olemas autentne piletihinda? Hea Šveitsi fondu koosneb kohapeal saadud juustust (või veel paremast juustust, võib-olla gruyère'ist ja emmentalerist), mis on sulatatud savikannus, nii et sellele saab lisada täiendavaid esemeid. Loomulikult saate oma segu segada ka teiste asjadega, nagu näiteks brändi, küüslaugu või veini, sõltuvalt kokkade konkreetsest retseptist. Selle päritoluriigis ei tähenda fondu siiski juustu mingisuguse toidu kastmist, vaid ainult kuubikutega leiba.

Raclette

Veel üks märkimisväärne Šveitsi roog on Raclette, mis on väga juustukeskne. Sisuliselt alustate midagi sellist, nagu näiteks riisit (või Raclette'i, mis on iseenesest juustutüüp), soojendate seda ja seejärel kraapitakse sulanud portsjonid plaadile. Samuti on olemas spetsiaalsed raclette'i grillid, mis võimaldavad sul nii juustu sulatada kui ka teiste küpsetatud köögiviljade peal üle kääritada (kui teie restoran pakub Raclette'it sellist tüüpi seadmetega, annab see kindlasti pildi). Kuigi see võib tunduda üsna igav kogemus, ei saa te nende kohalike juustude kvaliteeti alahinnata ega nende täielikku orgaanilist koostist hinnata. Kogenud Šveitsi peakokk on Raclette hämmastav roog.

Rösti

Lihtsalt öeldes on Rösti rõõmustav ja lihtne tärkliseravim, mis hõlmab riivitud kartulite kasutamist koos juustu ja / või sibulaga, samuti teatud puuvilju või maitsetaimi. Kartulid võivad olla kas toores või keedetud ja neid praaditakse tavaliselt või või õlis. Pärast seda, kui need on ümardatud pannudeks ja neid küpsetatud, maitsestatakse neid toiduvalmistamisel pannil. Kõigi Šveitsi individuaalsete piirkondade jaoks on Rösti põhiretseptile iseloomulik spin. Väidetavalt on Röstil enam-vähem muutunud riigi rahvuslikuks roogaks ja seda võib leida peaaegu kõigist restoranidest, mis teie reisi ajal kokku puutuvad.

Zurcheri geschnetzeltes

Kuigi te ei pruugi olla võimeline hääldama tassi nime korralikult, on Zurcheri geschnetzeltes suurepärane Šveitsi toit, mis on üsna tavaline ja isuäratav. Nõu koosneb peamiselt tükeldatud lihast (tavaliselt vasikaliha), mis pannakse seejärel viilutatud seente kõrvale kreemilises kastmes. Loomulikult on liha küpsetatud sibulaga, kasutades võib-olla väikest kogust võid. Mis puutub kastmesse, siis tuuakse kohvik, valge vein ja koor kokku, millele lisatakse seened ja liha. Lisaks sellele lisatakse täiendavaid maitseaineid, mis võivad sisaldada selliseid esemeid nagu sidrunimahl, sool või pipar.

Zopf

Kõik, mida pead teadma Zopfist, on see, et see on väga hõrgutav ja kena välimusega leiva sort, mida leidub kogu Šveitsi riigis. Kuigi selle koostisosad on väga lihtsad (jahu, piim, munad, pärm ja või), toob küpsetaja valmistamine ja stiil välja tassi tõelise iseloomu ja potentsiaali. Zopf nõuab, et taigna kiud oleksid harjatud näiteks munakollaga, mis tekitab oma erilise pruuni väliskoori. Samamoodi peab moodustunud muster tegema, et tainas tükid kootud enne ahju sattumist. Mis puudutab nime, siis tähendab „Zopf” tegelikult „Braid”.

Bratwurst

Kui oled vorstide armastaja, siis on teil hea meel teada, et Bratwursti vorst on Šveitsi köögis tavaline. Bratwurst on saksa vorst, mis on tavaliselt valmistatud vasikast; see võib olla valmistatud ka sea- või veiselihast. Vorst küpsetatakse küpsetamise või grillimise teel. Bratwursti serveeritakse sageli Rostiga.