Kust leida maailma kõige loomingulisem jäätis

Jäätis. Lihtsalt on see oluline puhkus. Ja kui te vaatate sel aastal midagi enamat inspireeritut kui prognoositavat vanilli kühvel, siis pole puudust jäätisepunktidest, millest valida - Londonist Sydneyni ja Los Angeleseni Tokioni, on maailm täis uuendajaid oma tasside ja koonuste infusiooni ebatavaliste maitsetega. Mine, ravige ennast!

London

Chin Chin Labs (Paul Richards) (Chin Chin Labsi pilt)

London oozes kulinaarse loovuse ja see ei piirdu ainult ametlike söögilaudadega. Camdenis, Põhja-Londonis asuvast munakivisillast tänavast leiate Euroopa esimese vedelat lämmastikujääri baari Chin Chin Laboratoristid (chinchinlabs.com).

Maagia juhtub iga päev selles imelises poes. Valge labori mantlid ja teadusklassi kaitseprillid valavad jäätisetootjad vedelat lämmastikku mikserisse, kus maitsestatud koor on koorunud. Valge gaasi pilvede all moodustub koheselt tihe, pudingitaoline jäätis. Paralleelselt nende leiutustehnikatega on muutuvad maitsed, mis ulatuvad sigari suitsutatud soolatud karamellist kuni Wimbledoni inspireeritud, heina infundeeritud maasikani.

California

Kas olete Los Angeleses, San Franciscos või kusagil vahepeal, on paljud lõbusad jäätiseplatsid Kalifornias rannikul lõputu suveni.

Piserdab jäätisega (Sprinkles Ice Cream)

Sprinkles Ice Cream'is (www.sprinklesicecream.com) on Beverly Hillsis teravilja- ja kristalliseerunud jäätised rohkelt rubiinpunase sametivohvelkoonusega või värskelt küpsetatud cupcake topsi vahele. Macarons asendab koogikesi või traditsioonilisi küpsiseid jäätise võileibas teises LA lemmikus, MILK (www.themilkshop.com). See tüüpiline õrn prantsuse hõrgutaja on super suurusega ja jäätis, maitses nagu Tai jäätee, asendab tavapärast kerge meringue täidist.

Humphry Slocombe (pilt Frankeneni piltidest)

Aga kui tegemist on piiripüüdvate maitsetega, võivad vähesed kalifornlased võidelda San Francisco baasil asuva Humphry Slocombe'i (humphryslocombe.com), millel on muuhulgas loomingulisi sorte. Nende prosciuttojäätis, soolatud sigaga, mis on piimaga kooritud apteegitilli seemnete ja musta pipartega, on kohalik lemmik.

Puerto Rico

Kariibi mere piirkond on garanteeriv soojuse ja päikesekiirte takistus, mis teeb sellest suurepärase koha jäätis-päev-harjumuse saamiseks. Laresis, Puerto Rikas, väikelinnas, kes on riigi keskosas, pereettevõte Heladería Lares toidab rohkem kui 50 palverännaku väärtust päevas.

Kuigi kuulus kauplus on olnud alates 1958. aastast, on tema lähenemine jäätistele midagi muud kui vananenud. Kohalike kulinaarsete traditsioonidega piitsub see jäätisteks maitsetes nagu maguskartul ja kaneel, riis ja oad, riisipudel, mais ja isegi kala. Pood on ebamugav, kuid Heladería Lares'i uuenduslikud keerdud Ladina-Ameerika köögi ja kohaliku kultuuri kohta muudavad selle must-stop jäätiseks.

Tokyo

Võib-olla keegi teine ​​linn ei muundaks traditsioonilisi ideid Tokyoga sarnaselt. Kui peedi jäätis puhus meelt, siis kaaluge kalmaari tinti, söe, wasabi, kaktuse ja angerja maitsestatud sorte, mis kõik leiavad tee Tokyo kastidesse, tassidesse ja koonustesse.

Toshima Sunshine City ostukompleksi siseruumide teemapargis, Namja linnas, Ice Cream Citys, Toshima, leiad tõelise funky jäätisemuuseumi, rääkimata lugematute pehme teenusega masinate ja ruumidega kioskidest. külmutusseadmetega külmutusseadmetega, mis teenindavad iga kujutise võimalikku maitset ja tekstuuri (isegi julgeme seda öelda, toores hobune).

Need, kellel on magushambad, peaksid külastama Nana rohelist teed (www.nanaha.com) Tokyo Sky Tree'is. See populaarne kohvik pakub kaasaegset lähenemist traditsioonilistele Jaapani maitsetele, serveerides rohelise rohelise tee jäätisega, millele on lisatud punase oa pasta, külmutatud matcha lattes ja rohelise tee parfaiti.

Sydney

Kujutlusvõimeline jäätis, gelatos ja popsicles on kogu Sydney kondiitritooted, iseseisvad salongid ja Bondi Beachi rukkikärud Surry Hills'i hipster-kohtadesse.

Gelato Messina (pilt Gelato Messina poolt)

Gelato Messinas (www.gelatomessina.com) võtavad kodus valmistatud, loomulikud želatid kooki, koonust. See ei ole üllatav, arvestades, et see Darlinghursti salong pühendab kogu meeskonna maiustuste ümberkujundamiseks. Tulemuseks on magustoidu nagu Royale w 'juust: maitsestatud juustuburger, mis on valmistatud šokolaadi krakitud želatist valge šokolaadi želatooniga ja aprikoosigeeliga, kokkusurutud kurk, valge šokolaadi viil ja vaarika kastmega.

Willy Wonka - pâtissier Adriano Zumbo (adrianozumbo.com) samaväärne linn on samuti liitunud Sydney jäätisepiirangutega. Kas see on värske ananassi ja ingveri jäätis või jäätisega võileib, mis on kaetud poppingi kommiga, on kõik Zumbo külmutatud hõrgutised loovuse köitega.

Caitlin Zaino on The Urban Groceri asutaja (www.theurbangrocer.com) ja ta puhastab maailma maailma tipptasemel toidu avastuste otsimisel.