Kust leida parimad toidu kogemused Sri Lankal

Paljude reisijate jaoks on meeldejääva toidukogemuse otsimine ülimalt tähtis, kui kaaluda, millist sihtkohta külastada. Kui olete maitsva maitsega köök ja õrnalt vürtsitatud, siis Sri Lankal on palju suu-jootmise võimalusi.


Reisimine: Sri Lanka


See riik on õnnistatud troopilise kliimaga, mis pakub rohkelt värskeid köögivilju, kookospähkleid, puuvilju ja vürtse. Saare sihtkohaks on Sri Lanka toiduvalikus ka värske kala ja mereannid. Kas olete süüa tänavalüüjalt, teeäärses kohvikus või hotelli restoranis, on proovida palju maitsvat toitu. See on koht, kus leida parimad Sri Lanka toidukogemused. 

Toit Sri Lankal

Kust leida parimad toidukogemused Sri Lankal

Sööge nagu kohalik hommikusöök

Hoidke hommikul Sri Lanka mis tahes linna või linna tänavaid ja näed, kuidas iga kaupluse ees või kokkade juures, kus on avatud tulekahju, kohvikud töötavad kõvasti. Nad täidavad ja pöörlevad neid väikeseid panneid ja surevad välja punkrid näljalikele söögikohtadele.

Korgid on kausi-kujulised pannkoogid, mis on valmistatud riisijahu ja kookospiima segust. Segu levib ühtlaselt väikese wokilaadse pannu ümber ja pannakse soojusele. Nad võtavad süüa vaid hetki, seejärel täidavad teie valitud koostisained.  

Soolased punkrid võivad sisaldada keedetud muna, juust, vürtsikas hakkliha, praetud sibul või kookospähkli. Mahutit serveeritakse sageli väikese kausi dahliga (kollased läätsed, sibul, vürtsid) küljel. 

Munade punker

Sul on ka magusate täidistega punkrid, nagu mesi või kookospalmi siirup ja värske kohupiim (pühvlite jogurt). Yum!

Veel üheks tüüpiliseks Sri Lanka hommikusöögiks on taldrikukastid (väikesed aurutatud riisikookide nuudlid) ja soojendusega roti (flatbread). Seda serveeritakse koos kausi dahli, kookospähkli ja väikese kaussi kala või köögivilja karrikaga.

Toiduvalik: Colombo parimad keerisnõud leiate paljudest kohvikutest mööda Galle teed.

Tarbige lõputuid koguseid riisi ja karri

See on Sri Lanka rahvuslik roog - leiad selle peaaegu kõigis menüüdes, plaat maksab vaid paar dollarit. Sri Lanka karri on värvilised köögiviljad, läätsed, kana, lambaliha või kala, mida serveeritakse marineeritud puu- ja köögiviljade, chutneys'e ja samboliga.  

Kookospähkli sambol on eriti populaarne ning on valmistatud värskelt riivitud kookospähkli ja sibula, karri lehtede ja tšillipulbriga. See on süüa koos karri lisamisega, et lisada tassi magusus ja tekstuur.

Tõelise kultuurilise toidu kogemuse ja riisi ja karri nautimiseks, nagu kohalikud inimesed teevad, söövad söögiriistad ära ja söövad sõrmedega. Langetage pea plaadi lähedale, võtke sõrmeotstega väikesi kühvel toite ja proovige mitte sõrmi suhu panna.

Mis on saladus? Kasutage oma pöidlad, et lükata toitu suhu. Söömine käega on parim viis nautida toite maitseid ja tekstuuri ning seal on midagi oma isikliku seose tegemiseks oma toiduga, mis muudab selle maitseks paremini. Nagu paljude Aasia riikide puhul, ärge unustage, et süüa kasutada ainult oma paremat kätt, sest vasak käsi on mõeldud sanitaar-tegevuseks - nii et ärge saage neid kahte segadusse.  

Toiduvalik: suurepärane restoran Sri Lanka karri proovimiseks - Upali restoran - Aadress nr 65 C W Kannangara Mawatha, Colombo


Vaata ka: Miks peaksite sõitma jalgrattasõiduga Sri Lankal


Naudi lühikesi sööke, kui olete liikvel olles

Odavad suupisted, mida ostetakse väikestest kohvikutest või tänava toidu müüjatest, on alati saadaval kogu riigis, mida nimetatakse lühikeseks söömiseks. Nad söövad lähevad, peamiselt hommikusöögiks või õhtul.

Lühikesed söögikohad hõlmavad köögiviljade, liha või kala täis hõrgutisi. Teine valik on populaarne liha- või köögiviljade roti (täidisega täidisega täidisega leib), valtsitud eri kuju ja keedetud kuumutusplaadil. Üks parimaid suupisteid, mida leiad, on paberikoonus, mis on täis kuuma, värskeid kikerherneid ja vürtse, värskeid maitsetaimi, viilutatud mandleid ja tšilli. Lühikesed söövad on suurepärane võimalus võtta need pikad bussireisid järgmisesse sihtkohta. Maksate umbes 50 senti iga kord ja proovite tellimisel alati värskemaid.

Toiduvalik: Kandy peatänav on fantastiline tänava toiduvalikutele. See on tugevalt asustatud moslemi piirkond ning siin leidub ka maitsvaid lambaliha karri ja biriyani roogasid. Tead, et see on hea, kui see on ainus asi, mida nad teenivad.

Sri Lanka

Kõige meeldivam on sõbralik isiksus, vürtsikas köök ja hämmastav elusloodus. Sri Lankal on nii palju endeemilisi liike, eriti roomajaid ja kahepaikseid, nii et kui te seda aega külastate, puhub teid ära bioloogiline mitmekesisus, mida leiad just väljaspool oma ust. Sri Lankal on ka saarel liikudes nii palju mikrokliima, nii et saate avastada erinevaid taimestikke ja loomastikuid, olenemata sellest, kus sa otsustad uurida. Yala rahvuspark, Singharaja metsakaitseala ja Uduwalawe rahvuspark on minu kolm kõige populaarsemat elupaika, mida külastada. Teine minu lemmikpaik on Nuwara Eliya. Siin asuvad teeistandused ja see on palju lahedam kui ülejäänud riik. Kui üritate soojusest pääseda, siis see on koht, kuhu minna!

Sri Lanka köök on minu kõigi aegade lemmik - kõigile on midagi. Riis ja karri on valmistatud, ja restoranis serveeritavate kõrvaltoitude valik on suu jootmine. Ma arvan, et pol sambol (vürtsikas kookospähkli), mallum (roheline salat), krabi karri ja parippu (moong dal) on riisi voodi kogu aeg. Kuna Sri Lanka on saar, siis nad on spetsialiseerunud oma mereannitele, nii et kalade ja krevettide valmistamine on kohustuslik. Samuti, kui teil on võimalus proovida kothu rotit, palun tehke! Isegi vaadates, kuidas seda tehakse, on tõesti lõbus. Kui teil on vaja midagi kiirelt haarata, siis näete, et Sri Lanka armastavad oma kondiitritooteid ja lühikesi sööke, nagu lamba rullid ja kala. Need soolased hõrgutised hoiavad teid täis kuni järgmise söögini.

Ma peaksin ka andma toitu, mis vajab peaaegu mingit valmistamist nagu värsked puuviljad! Kui teil tekib võimalus, peatuge teedel asuva puuvilja seista ja aidake end kõigil mangodel ja rabutanil, mida saate! - Thanushi, Thanushi Eagalle

Püha Kothu roti igal pool 

See on teine ​​peatoit ja see on saadaval kõikjal. Kindlasti tarbite neid külastuse ajal mõned neist. Roti (flatbread) tükeldatakse tükkideks ja praaditakse mis tahes koostisosaga, mis on käepärast; sibul, sibul, kapsas, riivitud porgand, muna, peekon, kana tükid ja tšilli. See on samaväärne Vietnami pho-ga või Tai Tai-Padiga, sest see on maitsev, odav ja kiire valmistamine. Kuulete seda tassi ette valmistamist enne seda.  

Kõik koostisosad visatakse kuumale plaadile ja hakatakse kiiresti tükeldama ja lihvima kahe lihalõikajaga, kes teevad valju reketi, kuid see on ka osa esitlusest, mis meelitab teid teenima tellima.

Suunake mereannidelt randa 

Kui jõuate Sri Lanka rannikuäärsetesse linnadesse, on parimad toidukogemused värsketest mereannitest. Pole paremat kohta, et oma sööki valida, siis minge randa. Enamik õhtuid paljudes rannalähedastes linnades, mis teil peab olema oma nimekirjas (Hikkaduwa, Unawatuna ja Mirissa mõne nime saamiseks), leiate väikesed restoranid ja lauad, mis on loodud rannas. Selle päeva püütud kala, homaar, krabid ja krevetid on kuvatud ning saate valida, mida soovite. Toitlustust serveeritakse tavaliselt laastude, kartulite või salatiga.

Oodata maksta umbes 11 dollarit inimese kohta värske grillitud kala eest, pool tosinat suurt krevetit, mida serveeritakse kartulite ja salatiga. Rannas õhkkond on alati nauditav kogemus. Sa ei saa võita troopilist tuulet, ookeani heli ja külma õlut või värsket kookospähkli, mis on teie söögiga kaasas.

Toitude vihje: Sööge maitsvaid mereande Colombos, proovige krabi ministeerium Aadress: No 04, Old Dutch Hospital, Colombo 01

Sri Lanka rand

Sri Lankal on igaühele midagi - põlised rannad lõuna pool, maapiirkonna põhjaosas mägipiirkondade ja teeistandikud, kultuuri- ja religioosse tähtsusega kohad hindude ja budistide jaoks, metsloomad ja ookeani pühamud ning lihtsalt kõige peenam toit. Aga see, mida mäletan Sri Lanka reisile kõige meeldivamalt, on inimesed. Mitte ükski minu reisidest ei ole ma selliseid soojaid, sõbralikke, artikuleerivaid kohalikke elanikke kohtunud, kes läheksid turiste välja aitama. Rääkimata tohutust uhkusest, mida nad oma kodumaale oma alati naeratavate nägude kaudu resoneerivad.

Mäletan seda fantastilist mereandide sööki, mis oli meil kodus viibimise ajal Hikkaduwas, kus meie võõrustajad kohtlesid meid värske krevettide ja forelliga. Seejärel hakkasid nad tagahoovis grillima kohalikke vürtse, mida poleerisime oma kohaliku vaimuga Arrack. Lihtne, kuid äärmiselt maitsev eine koos kogu kohalike elanike söömise kogemusega tegi selle söögiks, mida ma kunagi ei unustanud. Sri Lanka rannikualal ärge unustage ennast ravida nii värskete mereannidega, et saate sõna otseses mõttes maitsestada oma suus ookeani. - Zenia, kaubamärgiga Bawi elulugu

Tipptasemel toidunõuanded

Siin on mõned näpunäited, mis tagavad, et sa ei jäta Sri Lanka parimad toidukogemused. Tegelikult kehtivad need näpunäited kõigile teie kulinaarsetele seiklustele üle maailma!

Väärib märkimist ka see, et suur toidukogemus ei pea tingimata olema kallis. Tõenäoliselt leiad, et lihtsad ja taskukohased söögipunktid, mis teie reisi ajal satuvad, on kõige meeldejäävamad.

  • Küsi kohalikust: See on uskumatu, millist väärtuslikku teavet saad, kui te ainult küsite. Kui olete saabunud ja elama asunud, küsige lihtsalt oma hotellilt või võõrustajalt (või isegi oma tuk-tuk-draiverilt), kust nad söövad. Paluge neil soovitada sulle kuskil, mis on taskukohane, kohalik ja mitte turistidega täis. Eriti kiiremates linnades nagu Colombo või Kandy, on suurepäraseid söögikohti, kuid mõnikord on külastajatele mõnikord veidi raskem leida. Kui olete eelarves, siis võib-olla küsige mõnest õpilasest tänavatel, kus nad söövad.
  • Sööge, kus kohalikud söövad: Hoidke vaade söögikohtadele, mis on hõivatud kohalike söögikohtadega, mitte turistidega. Kohalikud elavad piirkonnas, et nad teaksid, kust leida parim ja taskukohane toit. Paluge saatjalt nõustuda allkirjaga või soovitada seda, mida nad soovitavad. Alati on hea mõte vaadata ringi, et näha, mida teised söögikohad söövad.Sageli leiate, et nad on tellinud midagi värsket värsket päeva ja tavaliselt ka parimat väärtust.

Minu lemmik mälestused Sri Lankast ronivad 12 000 võrra, astudes üles Sigiriya legendaarse rocki, matkates läbi Nuwara Eliya jahutamise mägede, külastades Wellawaya ja Dikwella templeid, mängides Mirissa rannas ning uurides Galle linna võluvaid kauplusi ja kohvikuid samal ajal saate tellimusel valmistatud hõbedast sõrmust suurepärase hinna eest! Pärast ühe nädala vältel läbimist oli minu viimane eine minu lemmikuks - Paradise Roadis Colombo galeriikohvikus. -Joyce, Kinky Blue Fairy

Näljane rohkem? Hoidke siia, et saada rohkem toiduaineid päevadel.