Mida süüa Macaos

Aafrika kana, küpsetatud munakoogid, samosad, sealiha ja oliiviõli praetud riis. Macaos kohtub Portugal Hiinaga Kagu-Aasia kriipsuga ja Aafrika puistamisega. Aomeni köök on sõna otseses mõttes segu kõikidest kohtadest, mida Portugali kauplejad külastasid 16. sajandi merereisi Ida-Aasiast Lissaboni.

Ära ole üllatunud, kui leiad Euroopa roogasid nagu soolatud tursk ja hautatud küülik, millele järgneb sealiha kuklid ja riis,.

Portugali inspireeritud mereande hautatud: Macanese rõõm. Pilt Max-Leonhard von Schaperist / CC BY 2.0

Uimastav segu toitudest, mis on korraga tuttavad ja eksootilised, ühendavad Macanese toiduvalmistamisprotsessid hõlpsasti koostisosi, nagu tumeric, ingver, papaia ja karri ning lihaga ja kala grillitud täiuslikkusega puusüsi..

Siin on tabelite nimekiri Macau parimast süümisest.

Portugali praetud riis

Portugali praetud riis. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Praetud riis nagu kunagi varem: Euroopa toorainetele. Seda rohelisemat riisi infundeeritakse krevettide, peekoniblite, muna, spargli, kana ja oliividega.

Proovi seda

Lorcha
Antonio

Munakoogid

Macanese munakook. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Macanese versioon pastell de nata on kerge, kohev asi, kus on vähem suhkrut kui Lissaboni partner. Selle tõttu on mitu, eriti ahjust värskena värskendamiseks liiga lihtne.

Proovi seda

Lord Stow'i pagariär
Margareti kohvik e Nata

Küüslaugu krevetid

Küüslaugu krevetid. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Mida ta tina kohta ütleb, välja arvatud nii palju maitsvamaid. Kerged värsked küüslauk, võidupulgad ja suured valged veinid, kõik küpsetatakse paksenenud, vastupandamatuks kastmeks.

Proovi seda

Espaco Lisboa
Miramar
Lorcha

Sealiha tükid

Täiuslik sealiha tükid. Pilt Krista / CC BY 2.0 poolt

Macau lemmik suupisted on oma lihtsuses täiuslik: värske portugali leiva rull, mis on täidetud särava praetud sealiha karbonaadiga. Lisasid pole vaja - see halb poiss teeb tööd ilma koristusteta.

Proovi seda

Tai Lei Loi

Vürtsikas söe-grillitud kana

Vürtsikas söekana. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Suitsukarvaline grillitud kana, kuni nahk on õrnalt krõbedaks ja põletatud ümber servade, seejärel hakitud hiina stiilis ja serveeritakse prantsuse friikartulitega.

Proovi seda

Lorcha
Banza

Praetud küpsised

Macanese küpsetatud karbid. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Värsked merekarbid, mis on praetud sibulaga wokis, on suured küüslaugu ja valge veini annused, mis on nende seas parimad, mis teil on oma elus (tõesti).

Proovi seda

Lorcha
Litoral
Restaurante Fernando

Serradura

Serradura: "saepuru" puding. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Selle magustoidu nimi tähendab „saepuru”, kuid ärge laske end petta: see on rikas vanillikastard, mis on kihistatud ja purustatud Marie küpsised ja serveeritud jahutatud.

Proovi seda

Serrdura
Antonio
Lorcha

Grillitud kala

Grillitud mere bass. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Mere bass, sardiinid, bacalhau (tursk): sa nimetad kala ja nad grillivad seda Macau. Seda tehakse peaaegu alati vabas õhus kasutatavas puusöe grillis ja kala serveeritakse tervena, pea, silmamuna, karge naha ja kõik.

Proovi seda

Miramar
Lorcha
O Manuel

Seafood hautatud

Seafood ja riisi hautatud. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Värsked kaheksajalad, merekarbid, tursakarjad, rohkem karbid, krabid ja rannakarbid visatakse paksesse puljongisse, sageli riisi ja värskete köögiviljadega, nagu spargel ja hiina rohelised. Selle tulemusena on see hautatud söömine tõsiselt raske.

Proovi seda

Miramar
Clube Militar de Macau
Espaco Lisboa

Aafrika kana

Aafrika piri piri kana. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Terve kana, keedetud küüslaugu, tomati, piri piri chillise ja kookospiima luksuslikus kastmes, see roog ei ole nii vürtsikas versioon piri piri kana või Brazliian grillitud kana.

Proovi seda

Antonio
O Porto interjöör
Litoral

Mandli küpsised

Macau mandli küpsised. Pilt kasutajalt David Boté Estrada / CC BY-SA 2.0

Teine lemmik Macanese magustoit: mandli küpsised valmistatakse värsketena ja müüakse kauplustes ja restoranides Macau igal tänava nurgal. Sellest kast on ideaalne Macanese suveniir.

Proovi seda

Choi Heong Yuen
Koi Kei

Minchi

Minchi teenis kartulit. Pilt Macau valitsuse turismiorganisatsioonilt

Macao kõige ebaharilikum ja tõenäoliselt kõige huvitavam suland: sealiha ja veiseliha hakkliha, sojakastmega, Worcestershire'i kastmega, köömne ja sibulaga ning serveeritakse praetud kartulite või riisiga. Ülaosale lisatakse sageli praetud muna. Fusion mugavus toit on see parim.

Proovi seda

Riquexó
Antonio
Litoral

Küpsetatud kammkarbid

Cheesy küpsetatud kammkarbid. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Portugali lemmik: koorega serveeritud kammkarbid, mis on juustunud, kreemjas kastmes ja küpsetatud, kuni juustumullid pruuniks.

Proovi seda

Miramar
Restaurante Fernando

Vein

Portugali Duoro vein on Macaos tavaline. Pilt: Megan Eaves / Lonely Planet

Macau ei tooda oma veini, kuid alkoholi impordimaksu puudumise tõttu leiate siit suurepärased Euroopa veinide sortid ning maitse langeb eriti Portugali veinile tänu pikaajalisele ajalehele..

Proovi seda

Banza
Clube Militar de Macau
Lorcha