Veinide degusteerimine Kanadas

Kuigi paljud Kanada külastajad - eriti need, kes arvavad, et kanadalased elavad alalise lumekatte all - on üllatunud, et veini toodetakse Kanadas, nende kahtlusi karastatakse alati pärast jooki või kaks. Kanada veinid on viimastel aastatel muutunud üha suuremaks, samas kui väiksema toodangu ja teiste veinipiirkondade tööstusharu domineerimine tähendab, et nad ei ole kunagi ülemaailmne turuliider, on mõned tõeliselt huulte löövad üllatused, mis ootavad janu viinamarjakasvatajaid.

Parim viis veini proovimiseks on suunata otse allikale, kus saab maitseda piirkonna klaasi. Sa ei taha unustada paljusid parimaid lauaviinamänge Ontario piirkonnas Niagara piirkonnas või Briti Columbia Okanagani orus, mis on riigi juhtivad tootjad, vaid külastada väiksemaid, sageli maamees Québeci veinitootjaid ja Nova Scotia ja Vancouveri võluvaid boutique-tegevusi Saare Cowichani org võib olla sama rahuldust pakkuv.

Kus iganes teie kallutamisharjumus viib teid (loomulikult määratud juhiga), jooge laialdaselt ja sügavalt ning valmistuge üllatuma. Ja veenduge, et teie kohvris on palju ruumi - pakkematerjalid on alati kättesaadavad, kuid te saate ilmselt juua kõike enne, kui te lennujaama jõuad..

Piirkondlik veinikaart

Sõltuvalt sellest, kui sa oled janu, olete harva liiga kaugel Kanada veinipiirkonnast. See tähendab, et enamik külastajaid saab oma visiidile kergesti lisada väikese maitsega reisi, kui nad tahavad kohtuda mõne tootjaga ja proovida mõnda intrigeerivat kohalikku maitset. Siin on parimad alad, sealhulgas suured suuremad piirkonnad ja piimapõhised väiksemad piirkonnad - miks mitte kogu suve jääda ja neid kõiki külastada?

Okanagani org

Selle järveäärse BC piirkonna mäed on Vancouverist 5-tunnise autosõidu kaugusel. Viinamarja triibuliste ridade hulgas on rohkem kui 100 veinitootjat, kes naudivad mitmekesist kliimat, mis soodustab nii teravaid valgesid kui ka julgeid punaseid. Pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot ja chardonnay sisaldavad sordid, mis on siin peaaegu iga maitse järgi. Enamik külastajaid on endas Okanagani veinipealinnas Kelownas, enne kui ta sõidab välja tuntud kampsunitootjatele nagu Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek ja Summerhill Pyramid Winery (jah, sellel on püramiid). Paljudel neist on ka suurepärased vaade hugging restoranid.

Lisateave BC veinipiirkondade ja iga-aastaste festivalide kohta - ja alla laadida tasuta turismi kaardid - www.winebc.com.

Golden Mile

Mõned BC'i parimad Okanagani veinitootjad on keset orgu ümbritsetud ajaloolise Oliveri linna ümber, kus Golden Mile'i kuum kliima soodustab pikka ja sooja kasvuperioodi. Kombineerituna kruusa, savi ja liivaste muldadega sobib see ala ideaalselt merlot, chardonnay, gewürztraminer ja cabernet sauvignon sortidele. Kuigi siinsed 20 veinitootjad ei ole tegelikult üheks miiliks - see on rohkem kui 20km - tähistatud tootjate nagu Burrowing Owl, Tinhorn Creek ja Road 13 Vineyards lähedus muudavad selle ideaalseks turismipiirkonnaks. Ja kui sa oled ikka janu, jätkake lõunasse Osoyoosesse ja vaadake Nk'Mip Cellars, esimese rahva veinitootja kõrbest.

Vancouveri saar

Vancouveri saare roheline Cowichani orus on ka pikka aega asutatud põllumeestena. Victoria lühikese autosõidu kaugusel on Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point viinamarjaistandused ja Venturie-Schulze. Kaaluge ka Merridale Estate Cidery'd, mis toodab õrnalt kaldus viljapuuaedades kuut tähistatud siidrit. Viinamarjakasvatajate kohta leiate teavet aadressilt www.wineislands.ca

Niagara poolsaar

See täiuslik Ontario maapiirkondade võõrastemaja ja võluv vanalinn pakub rohkem kui 60 veinitootjat ja kasvab rohkem kui kolm neljandikku Kanada viinamarjadest. Hästi jagatud madalal asuva Niagara-on-the-Lake'i piirkonna ja kõrgema Niagara kõnnitee vahel on selle keeruline muldade ja kliima segu, mida sageli võrreldakse Loire'i oru küljega, sobib ideaalselt chardonnay, riesling, pinot noir ja cabernet-franc sortidele . See on ka Kanada jäätise tootmise keskus, mis on viinamarjas külmutatud viinamarjadest valmistatud magusat magusat jooki. Kodu mõnedele Kanada suurimatele ja parimatele veinitootjatele, sealhulgas Inniskillinile, Jackson-Triggsi ja Peller Estatesele, ärge jätke maha väiksemaid pit-peatusi nagu Magnotta ja Cave Spring Cellars piirkonnas.

Prints Edwardi maakond

Tõendades, et mitte kõik Ontario veinitootjad on koondunud Niagarasse, on see suhteliselt uus viinamarjakasvatuspiirkond, mis asub provintsi kagunurgas ja peaaegu kolm tundi sõit Torontost - võluv alternatiiv, kui soovite vältida ekskursioonibusside liikumist peaveini kaudu piirkonnas. Siin on eelistatud pikaajaline viljakasvatuspiirkond, kus on tavaliselt madalamad temperatuurid kui Niagara, jahedamad kliima-veinid, sealhulgas chardonnay ja pinot noir. Kõige huvitavamad veinitootjad on Closson Chase, Black Prince Winery ja Prince Edwardi Grange. Kui teie maitse pungad on piinatud, kaaluge teiste Ontario veinipiirkondade, nagu Pelee Island ja Erie järve põhjarannik, väljavõtmist.

Ida linnad

Alates umbes 80 km Montréalist kagus, see idülliline põllumaade piirkond Québecis on täis vaikseid külasid, lehtpuidust metsasid, kristallselgeid järvi ja mähislikke maateid. Viimaste aastate jooksul on traditsiooniliste talutegevustega liitunud kasvav veinitootjate hoog, kus rieslings ja chardonnays sobivad eriti hästi piirkonna jahedate kliima- ja pinnaseoludega. Aga see on kohalikud jääviinid, magustoiduviinid ja puuviljaveinid, mis on piirkonna peamised erialad, nii et veenduge, et teil on magusa hambaga. Viinamarjakasvatajad, et saada oma maitsepungad, on siin Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur ja Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Domineeriv mängija Québeci laiemates idamaades, see rabe ja bukoolne piirkond on täis viinamarjaistandusi ja viljapuuaedu (rääkimata vahtriviljapuudest). Peamine puuviljakasvatuspiirkond - see on ideaalne koht, kus proovida siidreid ja maitsega pakitud puuviljaveine - kasvatajad siin on hea meel proovida peaaegu iga punast või valget sorti, kuid see on nende roosad, mis on eriti meeldejäävad. Soovitatavad veinitootjad on Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux ja Vignoble des Pins; ja pidage meeles, et Québeci restoranid julgustavad sageli einestajaid oma pudelite toomiseks, seega täitke oma auto piirkonna uurimisel.

Nova Scotia